Рост цен на один из самых необходимых продуктов питания – молоко – заставляет производителей и переработчиков искать выход. Но пока их мнения по данному вопросу кардинально отличаются. Если производители уверены, что стабилизировать ситуацию и сдержать рост стоимости молочной продукции сможет лишь ограничение цен, то переработчики настаивают на отмене импортных пошлин. Данную меру предлагают ввести до середины следующего года, когда в стране вновь увеличится объем производства сырого молока. В настоящее время ввозная пошлина на молочные продукты составляет 15-20% от их стоимости. Это ограничение не затрагивает производителей Белоруссии и Украины - основных поставщиков молочной продукции в Россию.

При этом производители молока настаивают, что любое обнуление ввозных пошлин не изменит ситуацию на рынке и не повлияет на конечную стоимость продукта, ведь доля импорта невелика. Кроме того, есть риск увеличения импорта молочных продуктов, сделанных на основе сухого молока.

Вместе с обнулением импортной пошлины в Молочном союзе России хотят реабилитировать термин «восстановленное молоко» и ввести его вновь в техрегламент, заменив нынешнее определение «молочный напиток». По словам исполнительного директора «Молочного союза России» Владимира Лабинова, покупать продукцию с маркировкой «молочный напиток» никто не будет, на подобное название потребители плохо реагируют.

По подсчетам Молочного союза, дефицит сырого товарного молока в стране в сентябре – декабре составит 1 млн тонн (в целом перерабатывающая отрасль в год потребляет 16,5 млн тонн товарного сырого молока).

Комментирует эксперт Общества защиты прав потребителей Елена Петрова: «По своей сути «восстановленное молоко» и «молочный напиток» - это одно и то же. Конечно, большая часть потребителей не понимает разницу между этими терминами. Поэтому важно донести до потребителей информацию о том, что этот продукт также получен из порошка.

Но встает другой вопрос: зачем делать шаг назад? Ведь мы долго добивались, чтобы термин «молоко» применялся только для натурального продукта, а все остальные продукты, восстановленные из порошка, назывались молочными напитками.

Следует также отметить и другой факт: сегодня в рознице, несмотря на введение и действие технического регламента (который как раз и установил термины и определения на молочные продукты), трудно найти продукцию под названием «молочный напиток». Ее попросту нет в продаже, как будто и не было вовсе «порошкового вопроса». Выходит, что теперь всем производствам хватает молока вне зависимости от сезона. А ведь совсем недавно нас убеждали в обратном: что объемы поставок и качество цельного натурального молока имеют сезонность, и предприятиям не хватает его для бесперебойной работы круглый год. Конечно, в таких условиях единственным выходом было и остается применение технологии восстановления молока из сухого порошка, которое якобы не отличается по своей питательной и пищевой ценности от натурального коровьего».