Данный знак символизирует не только качество пищевой продукции, но и её приверженность к употреблению в пищу мусульманами. Люди, исповедующие Ислам, придерживаются канонов этой религии, в том числе, и в продуктах питания. Коран запрещает употреблять в пищу:

• Свинное мясо, а также мясо хищных животных, основной рацион которых составляют другие животные.
• Мясо хищных птиц, собак и ослов.
• Алкогольная и спиртосодержащая продукция.

Количество мусульман, проживающих на территории РФ, по некоторым данным составляет более 15 млн. человек на 2020-й год. Чтобы облегчить им выбор нужных товаров на продуктовых полках, был разработан специальный знак «Халяль». С такой заметной маркировкой на упаковке выбор товаров становится гораздо проще, ведь теперь потребителям не обязательно читать весь состав продукта.

Как получить знак «Halal»?

Производителям, желающим отметить свою продукцию специальным символом, потребуется сертификация халяль от независимого Центра по сертификации. Выданный Центром документ позволит маркировать товары, пригодные в пищу мусульманами. Однако качество продукта необходимо подтвердить документально. Для сертификации производитель должен предоставить данные о составе продукта, его способе изготовления, месте изготовления.

При необходимости проводятся лабораторные испытания продовольствия для выяснения его вкусовых качеств.

Какие преимущества есть у знака «Halal»?

Внутреннее потребление в РФ – это, пожалуй, главное преимущество, из-за которого производители проходят сертификацию. Но есть и ещё один момент: полученный символ Halal даёт право экспорта продукции в другие страны, основной религией которых является Ислам. В основном, это арабские страны, где количество потребителей составляет сотни миллионов. Такой экспорт окажется выгодным и принесёт немалую прибыль, однако для этого необходимо закладывать дополнительный срок годности у продовольствия.

Категории продовольствия, которые сертифицируются символом «Halal»

1. Молоко и молочные товары.
2. Хлеб и другие пекарные и кондитерские изделия.
3. Мясо, мясная продукция, рыба и яйца.
4. Фрукты и овощи, а также товары, основу которых они составляют.
5. Напитки, не содержащие в своём составе алкоголь.
6. Пищевые добавки, специи, приправы.