Знак «Халяль», которым маркируются продукты питания, гарантирует высокое качество товара и полное соответствие его мусульманским обычаям. Такой знак присваивается не только продовольственным товарам, но и тем способам и технологиям, которые применяются для их производства.

Какие продукты питания могут получить маркировку «Halal»?

• Мясо из животного или птицы, которые не являются хищниками.
• Рыба и морепродукты.
• Молоко, молочные продукты, куриные яйца.
• Фрукты и овощи, выращиваемые без применения химических добавок.
• Пшеница и пекарные изделия из неё.

Популярность продуктов Халяль всё больше растёт среди потребителей. В этом нет ничего удивительного, ведь количество мусульман в России составляет около 15 миллионов человек, и с каждым годом их число растёт. Потребители становятся более требовательны к принимаемой пище, от этого зависит их правильное следование канонам Ислама, а также собственное здоровье.

Любители здорового образа жизни и спорта также предпочитают употреблять в пищу продукцию Халяль, не содержащую в своём составе химические примеси и добавки. Успешно пройденная сертификация халяль даёт право производителю на нанесение этого знака на упаковку. Лабораторные тесты выявляют точный состав продовольствия, которое подлежит сертификации. Обычно к такой сертификации предъявляются более строгие требования по качеству и содержанию, чем для остальных продуктов.

Что нужно для успешного получения сертификата «Halal»?

1. Заполнить заявку, указав все компоненты, входящие в состав маркируемого продовольствия.
2. Описать производственный процесс получения готового продукта. Важно указать всю технологическую цепочку, чтобы исключить возможное использование некачественных добавок на каком-либо из технологических процессов.
3. Подкрепить сертификатами качество используемых компонентов, которых составляют основу халяльного продовольствия.
4. Дождаться проведения испытаний и выдачи сертификата.

В ряде случаев лабораторные испытания могут не проводиться, если у производителя имеются все необходимые документы, подтверждающие естественное происхождение всех компонентов продукта.