Таковы результаты независимой экспертизы, которую провела организация по защите прав потребителей "Гарант". Исследовано было 14 образцов «Докторской» колбасы разных производителей. Оказалось, что примерно в половине случаев в состав колбасы входят совсем не те продукты, которые указаны на упаковке.

По словам председателя "Гаранта" Анатолия Яковлева, чаще всего производители добавляют в «Докторскую» сою и другие заменители мяса: «Надо говорить о фальсифицированной колбасе. Сегодня производитель может выпускать любую колбасу, какую захочет, но выпускай ту, о которой говоришь. Мы говорим о фальсификации, об умышленном изменении свойств колбасы». Председатель Мясного союза Свердловской области Сергей Емельянов отмечает, что «настоящая» докторская, без примеси сои и крахмала, должна стоить не меньше 140-170 рублей за килограмм: «Сегодня колбаса «Докторская» продается в магазинах от 70 до 170. 170 – это колбаса, в которую не добавляют ничего. Посмотрите, Екатеринбуржский мясокомбинат, Полевской – не менее 140 рублей оптовая цена, магазин делает ещё надбавку 20 процентов». Между тем, поддельная колбаса не только невкусная, она может быть еще и опасной для здоровья.

Председатель комитета по защите прав потребителей горадминистрации Андрей Артемьев считает, что в фальсифицированных мясопродуктах вполне может содержаться генно-модифицированный белок: «Он должен иметь право выбора: будет есть генетически-модифицированные продукты или будет платить дороже и есть без них. Я видел своими глазами эксперимент доктора ветеринарных наук, когда она кормила крыс генетически-модифицированным рисом, а в пятом поколении они перестали быть жизнеспособными. Я лично, не хочу есть такие продукты». В городском комитете по защите прав потребителей также отмечают, что подделывают у нас не только колбасу. По словам Андрея Артемьева, примерно половина всех продуктов, продающихся в областных магазинах – фальсификат.