Ведь совсем не просто на первый взгляд отличить настоящий благородный напиток от крашеной подделки, и найти воистину качественный и достойный употребления арманьяк среди всего предложенного даже в хорошем магазине ассортимента. И потому очень важно знать об этом напитке как можно больше, чтобы правильно выбирать его, и всегда наслаждаться отменным качеством короля спиртных напитков.

Как известно, коньяк - это алкогольный напиток из категории крепких, который производится из особого коньячного спирта. Получают такой спирт при двойной перегонке белых молодых вин, а потом его выдерживают в бочках из дубовой древесины. Напиток выходит янтарно - золотистого оттенка, с многогранным ароматом, в котором преобладают оттенки ванили, со вкусом мягким и гармоничным.

Коньяк занимает совершенно особое место в ряду крепких спиртных напитков

Специалисты, да и большинство потребителей продукции, считают его самым изысканным из бренди, и не напрасно. Коньяку нет равных - по теплоте и глубине вкуса, по совершенству букета, интенсивности и длительности приятных вкусовых ощущений. Именно сильный аромат напитка сделал его столь необходимым и популярным в кондитерском деле, где его применяют при производстве тортов, пирожных, шоколада и конфет, и целого ряда других продуктов.

Франция является на данный момент одним из лидеров в сфере производства этого благородного напитка. Французские коньячные дома получили поистине мировую известность, и оказались ведущими лидерами в этом деле. В качестве примера можно рассмотреть дом Godet, который производит известный коньяк Годе и продает ежегодно около миллиона его бутылок. Это предприятие работает с 16 века, и его девиз впечатляет:

«Мы выбираем спирты, как выбирают друзей». Вкус и высокое качество производимого коньяка соответствует этому девизу.

А самыми известными и популярными марки этого дома стали Selection Specialc с шестью - восемью годами выдержки, 2 года выдержки, Renalssance, он же Гранд-Шампань, 50 лет выдержки. Также известны Napoleon, 15 лет выдержки и бутылка в форме бюста Наполеона, Exellence - 25 лет выдержки, Gastronome VSOR.

Чтобы произвести эти напитки, лучший виноград закупают в самых солнечных и плодородных регионах Франции, и благодаря этому напитки получают долгое послевкусие, награждаются особым терпким ароматом. А ведь это и отличает хороший напиток.

Можно ли узнать, качественный ли коньяк Вам предлагают?

Разумеется, и для этого есть один особый способ. Нужно просто перевернуть бутыль горлышком вниз. Лишь одна тяжелая капля упадет со дна бутылки выдержанного коньяка. Не качественный напиток водопадом стечет вниз по стенкам.

Еще один хороший метод проверки - изучение прозрачности напитка. Нужно налить коньяк в бокал, имеющий форму тюльпана, с небольшим объемом. Затем следует прикоснуться к стенке емкости пальцем и посмотреть на него с другой стороны. Если отпечаток пальца заметен сквозь ароматный элитный напиток, то он соответствует заявленному высокому качеству.

Затем стоит покрутить бокал вокруг его оси, и понаблюдать за поведением «ножек» жидкости, которые будут стекать по внутренней стороне стекла. Если они ровные и стекают медленно, и, к тому же, имеют небольшие капельки, качество напитка близко к совершенству.

Итак, напиток отвечает большинству или всем из указанных признаков качества, и его можно дегустировать. Здесь уже можно обойтись без советов - незабываемый аромат и насыщенный вкус просто невозможно передать словами. Останется только попробовать несколько марок, чтобы найти свой любимый напиток, эталон наслаждения и хорошего вкуса.