Около 160 тонн рыбы лососевых пород было выловлено браконьерами для данного производства, при этом после потрошения сама рыба была выброшена. Ущерб, нанесенный злоумышленниками природным ресурсам и экологии Камчатского края, оценивается в 5 миллионов рублей.

Солили деликатес непосредственно на месте промысла - в прибрежных кустах, промывая его прямо в реке. Установлено, что при обработке икры применялся антисептик Е-239 (уротропин), который запрещен к использованию на территории РФ.

В связи с данными обстоятельствами возбуждено два дела об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, также назначена экспертиза.

Напомним, уротропин или гексаметилентетрамин является консервантом ограниченного применения. В быту добавка известна как "сухое горючее". Добавка Е239 имеет синтетическое происхождение и средний уровень опасности (может причинить вред здоровью). Данный консервант запрещен для использования в ряде стран, в том числе с недавнего времени и в России, по причине своих канцерогенных свойств и возможному негативному воздействию на здоровье человека. При употреблении добавки Е239 у людей склонных к аллергии могут наблюдаться аллергические реакции в виде раздражения кожи.

«Контрафакт - он и есть контрафакт, поэтому с безопасностью такой икры, конечно, будет проблема. Уротропин является токсичной пищевой добавкой, которая давно запрещена в Евросоюзе и не так давно у нас в России, - рассказывает эксперт по продуктам питания Общества защиты прав потребителей Роман Гайдашов. – Хорошо, что этот подпольный цех «накрыли» и такой небезопасный продукт не поступит в реализацию. В таких кустарных цехах, помимо прочего, дела с санитарией обстоят плохо. Отравиться такой икрой можно на раз, о чем свидетельствуют частые обращения в медицинские учреждения потребителей, отравившихся подобной икрой».

Общество защиты прав потребителей (ОЗПП) советует как распознать хорошую икру. Во-первых, качественная натуральная икра, а не белковый аналог, не может стоить дешево. Во-вторых, обращайте внимание на некоторые внешние признаки: оформление банки, полнота информации, включая адрес производства и номера телефонов, указание двух дат - даты изготовления икры и даты фасовки. Желательно чтобы эти даты были близки друг к другу. Качественная и, главное, свежая икра заготавливается и фасуется в конце августа и до конца сентября.

Обращайте внимание и на само содержимое банки. Не должно быть много влаги. Икринки не должны быть раздавленные и слипшиеся между собой. Запах и вкус должны быть приятными с легкой горчинкой, присущей икре. Размер икринок не должен смущать - разные породы лососевых рыб имеют икру разных размеров. Самая мелкая - икра форели. Крупная – чавычи.