Сообщается, что значительная разница между красным и белым мясом как правило в продуктах из магазина, а не в блюдах в ресторане, где чаще всего готовят из свежей вырезки. Если вам приходится выбирать между отбивной из телятины и куриной грудкой, чтобы дома сразу поджарить ее на сковородке, то важно знать, что в птице после тепловой обработки образуется меньше вредных соединений, чем в красном мясе. Опасность также представляют и готовые деликатесы, такие как колбасы из свинины или говядины и полуфабрикаты.

Если основываться на полученных данных, то из 24 тысяч смертельных случаев четверть связана с сердечно-сосудистыми и треть с онкологическими заболеваниями. Эти пациенты в течение жизни злоупотребляли красным мясом.

Ученые призывают к умеренности. Если вы приготовите себе кусок свежего красного мяса пару раз в неделю, но не больше, то угрозы уже не будет.

Между тем, многие вегетарианцы по всему миру пришли в шок от того, что эксперты из Всемирной ассоциации здравоохранения (ВОЗ) признали их психически невменяемыми. Был опубликован расширенный список расстройств и психических заболеваний, которые подлежат лечению врачом-психиатором. В списке болезней числятся теперь сыроедение и вегетарианство. Они включены в группу расстройства привычек и влечений F63.8.

Поводом для этого послужил недавний инцидент в испанском городе Малага, где одна из местных семей довела своих детей до состояния комы, запрещая им употреблять мясо, а также продукты, подвергавшиеся какой-либо термической обработке – варке, жарке, копчению и другим. Малышей спасли соседи, вовремя вызвавшие врачей и полицию. Нерадивых взрослых "гуманистов" направили в психиатрическую лечебницу, разлучив их с детьми.

Комментирует пресс-секретарь Общества защиты прав потребителей Ольга Скоробогатова: «Все должно быть в меру. Нельзя бросаться из стороны в сторону: есть мясо огромными порциями каждый день или питаться только зеленью. Из покон веков грамотные люди выбирают «золотую середину». Только при правильно сбалансированном питании можно принести пользу для здоровья и дать организму все необходимые элементы. Вегетарианцам теперь остается писать письма и утверждать, что в правильно составленной овощной диете нет ничего плохого, просто не нужно насильно навязывать свою точку зрения другим, заставляя, к примеру, детей отказываться от мяса, если оно необходимо для их здоровья или же злиться на друзей-мясоедов, обедающих бифштексами».