Аналитики предвещают, что цены на этот продукт начнут в скором времени расти. Неурожай 2010 года поднял стоимость семечек подсолнечника на 75 процентов по отношению к сентябрю прошлого года.

Так, тонна сырья в сентябре 200 года стоила 9 тысяч рублей, сейчас только стартовая цена на тонну достигает отметки 15, 57 тысяч рублей за тонну.

Эксперты рынка прогнозируют, что урожай в этом году не превысит 5, 3 миллиона тонн. Из этого количества можно получить около 1, 9 миллион тонн подсолнечного масла. При этом среднее ежегодное потребление составляет 2, 1 миллиона тонн.

Рост цен на подсолнечное масло, по оценкам аналитиков, могут сдержать поставки украинского масла.

Комментирует главный редактор потребительского журнала «Качество.ру» Елена Рахманова: «Касательно подорожания продуктов питания, аналитики ошибаются редко. Поэтому ожидать повышения цен на масло можно вполне. Ведь упоминаемые жара и засуха в российских регионах, где традиционно выращивают подсолнечник, имели место быть.

Однако, вряд ли можно говорить о значительном подорожании, все таки, у нас продается не только российское, но и украинское масло.

Поэтому дефицита быть не должно. Единственное, как в случае с гречкой, потребители сами могут спровоцировать сильный скачок цен, начав скупать масло большими объемами».