ЧП случилось 11 апреля 2011 года, когда в больницы города Челябинска начали поступать люди, отравившиеся салатами из местного магазина «Молния». К 18 апреля количество пострадавших выросло до 19 человек. У заболевших были выделены возбудители сальмонеллеза и золотистого стафилококка.

Местное отделение Роспотребнадзора начало проверку по делу. В ходе расследования было выявлено два сотрудника предприятия, больных сальмонеллезом. В готовых салатах, смывах с посуды, оборудования и рук персонала обнаружена высокая концентрация бактерий.

Сотрудники – переносчики заболевания отстранены от работы и отправлены на дополнительное обследование в стационар. Сотрудниками Роспотребнадзора составлено три протокола об административных правонарушениях, на предприятии проходит дезинфекция, изготовление салатов прекращено.

Комментирует главный редактор журнала «Качество.ру» Елена Рахманова: «Это случай в очередной раз подтверждает тот факт, что руководство продовольственных магазинов халатно относится к своим обязанностям, и для работы с продуктами питания набирают персонал чуть ли не с улицы.

На памяти сотрудников ОЗПП история с крупнейшими сетями «Седьмой континент» и X5 Retail Group , куда сотрудники организации устроились «тайными продавцами» и на собственном примере убедились, что никаких медицинских справок с кандидатов не требуют.

Более мелкие игроки рынка, по-видимому, позволяют себе не меньше. Однако несмотря на то, что такая халатность уже начала становиться тенденцией, Роспотребнадзор не собирается ужесточать меры по контролю за исполнением санитарных норм. Потребителям остается лишь посоветовать отказаться от покупки приготовленной еды в развес».