В докладе министра пищевой промышленности и потребительского рынка Сергея Лопатина отмечалось, что прирост оборота розничной торговли продовольственными товарами составляет в сопоставимых ценах ежегодно 7-10 процентов. В крае работают 61 предприятие пищевой промышленности. Однако, отмечалось на заседании правительства края, предоставляя широкий выбор продовольственных товаров, организации и предприниматели не всегда могут гарантировать качество и безопасность. В ходе проверок в связи с истекшими сроками годности бракуются и снимаются с продажи колбасные изделия, мясная продукция и мясо птицы. Только за первое полугодие по данным территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека забраковано из проверенных 36,3 процента мяса и субпродуктов, 21,8 процента колбасных изделий.. Территориальным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору за это же период в ходе проверок выявлено 308 нарушений ветеринарного законодательства, задержано 1,4 тысяч тонн животноводческих грузов. На заседании выработаны меры по обеспечению качества и безопасности продуктов на территории края на 2007-2008 годы.