Грузины создали свою кухню, которая известна далеко за пределами страны. И теперь разные направления грузинской кухни образовали национальный стандарт. Этой кухне присуще использование свежих продуктов, вина и зелени.

Рестораны Грузинской кухни встречают посетителей во многих странах. В целом, в качестве системы питания, такие рестораны предлагают посетителям хорошо сбалансированное питание. То есть человек при ограниченном объеме и калорийности может получить все необходимое для того, чтобы уйти из-за стола сытым. Переесть за грузинским столом невозможно.

Небольшой избыток животных жиров нейтрализуется вином. Нейтрализаторами выступают также кисломолочные напитки. Обилие овощей не допустят ощущения тяжести в животе. Благоприятно сказываются на пищеварении травки и пряности.

Пища вкусная! А потому появляется желание еще разочек посетить такой ресторан. Предусмотрительные любители грузинской кухни предпочитают заранее забронировать столик в ресторане, чтобы побаловать себя чем-то вкусненьким. Сейчас, когда всегда рядом компьютер с выходом в интернет, такое можно сделать очень быстро через специальные сервисы.

В основе грузинского рациона вовсе не мясо, как считают некоторые. Это самые разные растительные и молочные продукты, а также крупы. Из них обычно готовят блюда на каждый день. Плюс ко всему самая разная зелень, овощи, а также необычные приправы и соусы.

Овощные блюда принято употреблять в виде гарниров к мясной пище или подавать в качестве самостоятельных блюд. Они весьма разнообразны. Такой эффект получают путем сочетания овощей с приправами. И потому какое-либо мясное блюдо более чем наполовину на самом деле все-таки овощное.

Многие овощные блюда готовят из помидоров, свеклы, фасоли, капусты, баклажанов. Могут также использоваться мальва, цветная капуста, крапива, портулак, молодая ботва огородных культур, шпинат. Овощные блюда бывают не только вареными и жареными, но и сырыми, печеными, тушеными, солеными и маринованными.

Трудно представит грузинскую кухню без пряностей. Их подают к завтраку, обеду и ужину в любое время года. Грузинский стол также не бывает без орехов. Их применяют практически везде.