Преимущества электрического тандыра

Электротандыр является идеальным прибором, в котором можно приготовить вкусную еду в городских условиях без использования огня. Этот агрегат сочетает в себе современные технологии с традиционной восточной кухней. Вкусовые качества выпечки, рыбы, мяса получаются схожими с блюдами, приготовленными при нагревании древесным топливом или углем.

К важному преимуществу относится универсальность электротандыра. Его можно применять и дома, и в местах общественного питания. Он безопасен в сравнении с дровяным аналогом. Классические тандыры ценят за насыщенность вкуса блюд. В электрическом устройстве при отсутствии огня вкусовые качества полностью сохраняются. Поэтому электрическая модель для современной кухни удобна.

Современный электрический тандыр – это энергоэффективное устройство. Он потребляет 1,5-5,5 кВт с учетом назначения и габаритов модели. Крупные агрегаты являются более экономичными в расходовании энергии, чем некоторые профессиональные установки. Быстрое приготовление пищи происходит за счет жара, распределяющегося равномерно. К примеру, для приготовления шашлыка без контроля за процессом потребуется всего 20 минут.

Преимущества:

• быстрый разогрев устройства;
• равномерное распределение жара, благодаря чему продукты остаются сочными;
• отсутствие дыма в отличие от классического варианта;
• широкий выбор моделей;
• долговечное покрытие.

Бытовые устройства подключаются к сети 220 В. Крупные модели можно подключать к 380 В. Нагрев последнего варианта происходит быстрее. Поэтому мощные электротандыры удобны для работы в заведениях общепита.

Конструкция электроагрегата схожа с традиционным изделием, разогреваемом на огне, который поддерживается дровами лиственных пород деревьев. Тандыр изготовлен из шамотной глины. Изделие получается прочным благодаря высокотемпературному обжигу. Такой тандыр выдерживает необходимые тепловые режимы.

Вместительность моделей бывает различной. Например, для выпечки, больших объемов еды стоит приобретать высокие и широкие модели.

Для аксессуаров, каркаса служит обычно кованое железо. За счет антикоррозийных свойств и прочностных характеристик срок эксплуатации тандыра достаточно большой. Отличие от традиционного устройства – это ТЭНы, которые установлены вместо топки. Электронагреватели расположены на дне печи. Схожесть конструкции с дровяными моделями позволяет сохранять неповторимость вкусовых качеств приготовленной еды.

Электричество, используемое для нагревания печи, считается удобным вариантом применения тандыра, поскольку не приходится обустраивать вентиляционные системы и заниматься прочими мероприятиями, позволяющими обеспечить защиту от огня. Применение такого устройства позволяет сэкономить время, готовить ежедневно вкусную еду.

В тандыре можно готовить много различных блюд. Поэтому возможности его использования достаточно широкие.

Выбор модели

Выбор подходящей модели тандыра зависит от тех целей, для которых он требуется. На рынке предлагается множество вариантов, отличающихся габаритами, массой, мощностью, прочими характеристиками.

Для приготовления выпечки в семейном кругу достаточно приобрести тандыр для электроснабжения бытовой сети. При приобретении печи для кафе производительность и мощность модели должна быть значительной.

Перед тем как тандыр электрический купить, заказчику следует учитывать:

1. Потребляемую мощность,
2. Количество фаз, определяющих питающее напряжение,
3. Размеры устройства,
4. Его массу.

От этих показателей зависит мобильность тандыра.

При использовании электрического устройства не приходится долго ждать прогорания дров классического тандыра. Нагревание электроагрегата происходит благодаря мощной теплоотдачи стенок. В этом случае продукты равномерно и быстро прогреваются. Вкус выпечки, рыбы, мяса становится насыщенным с сохранением сочности. Температура внутри тандыра за 10 минут достигает 300 градусов. Следует отметить, что обычной духовке зачастую только на разогрев требуется 20 минут. Поэтому для ежедневного применения электрические модели устройств становятся достаточно востребованными.

Поверхность электротандыра покрывается краской, прогретой до 1200 градусов. Такое покрытие является стойким к большим температурам и выцветанию. Благодаря этому агрегат сохраняет свою прочность и привлекательный внешний вид через годы эксплуатации.

Электрический элемент защищен от соприкосновения с приготавливаемыми продуктами специальной сеткой из нержавейки. Такой защитный барьер в тандырах для шашлыка установлен вертикально относительно диаметра горловины. Горизонтальное расположение сетки предусмотрено в устройствах, предназначенных для приготовления выпечки. Это обеспечивает безопасность процесса.