Отличить натуральный продукт проще, если он продается в упаковке. Обратите внимание на цвет заливки. Истинная копченость выделяет бесцветную жидкость. Дома можно промыть ребра водой — натуральное копчение не смывается.

Недобросовестные производители чтобы скрыть дефекты сырья, обрабатывают его синтетическим глутаматом натрия Е-621 и наносит серьезный вред здоровью. Запомните, цвет сырокопченых ребер должен быть ярко-вишневым, а варено-копченый продукт обладает розоватым оттенком без серых пятен.

В программе принимает участие эксперт ОЗПП Елена Рахманова.