Учтите, если консервированная кукуруза изготовлена весной или зимой, то производитель, скорее всего, использовал замороженный продукт, что не может не сказаться на содержании витаминов. Поэтому выбирайте консервы, изготовленные летом или осенью.

Открыв банку, обратите внимание на запах. Если пахнет жестью, такую кукурузу есть не стоит. Она безнадeжно испорчена. Если же запах приятно-сладковатый, то всe в порядке! Заливка должна быть светло-молочного цвета, без осадка и без посторонних включений в виде волосков. Темно-желтые зерна — признак переспевших початков. Если зерна молочно-желтого оттенка, то перед вами вкусный и питательный злак.